這次來到雲林土庫拜訪朋友，他立刻帶我去一間在地人最常光顧的老字號牛肉麵店── 張家牛肉麵。店面就位於馬光路177號，斜對面就是馬光國小，交通便利又好停車。 不論是當地人或外地遊客，都把這裡當作雲林必吃的口袋名單。

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文章目錄

• 用餐環境：乾淨明亮、冷氣舒適
• 菜單與自助區介紹
• 招牌紅燒牛肉麵：半筋半肉軟嫩入味
• 滷味拼盤：牛肉、牛筋、大腸、雞腳樣樣入味
• 其他推薦餐點：麻醬麵、酸辣湯、餛飩湯
• 店家資訊與交通位置

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用餐環境：乾淨明亮、冷氣舒適

一走進店內，映入眼簾的是乾淨寬敞的用餐空間，冷氣與電視開放著， 即使是夏天來訪也能輕鬆享受美食。由於生意非常好，老闆還特地再整理出另一個區域， 同樣明亮舒適，讓客人即使在尖峰時段也能安心用餐。

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菜單與自助區介紹

張家牛肉麵提供牛肉麵、牛肉冬粉、麻醬麵、餛飩湯及各式滷味等選擇，價格平實。 餐具與醬料採自助方式，筷子經過消毒處理，衛生用心。 其中最特別的是老闆自炒的辣油，香氣四溢，能大大提升牛肉湯頭的風味。

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招牌紅燒牛肉麵：半筋半肉軟嫩入味

我點的是小碗牛肉麵，份量卻非常充足。牛肉嚴選牛腱心，半筋半肉， 肉質軟嫩、入口即化。湯頭是紅燒風味，不會過鹹或油膩，反而清爽順口。 搭配Q彈有勁的麵條，充分吸附湯汁的精華，一口接一口完全停不下來！

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滷味拼盤：牛肉、牛筋、大腸、雞腳樣樣入味

滷味是另一個必點亮點。牛肉、牛筋都滷得軟嫩入味，香氣濃厚。 滷大腸更是入口即化，完全沒有腥味。豆乾、海帶、豬耳朵等小菜雖然種類不多， 但每一樣都很精緻。特別是新品滷雞腳，滷汁透徹、越啃越香， 嘴饞時來上一盤超級過癮！

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其他推薦餐點：麻醬麵、酸辣湯、餛飩湯

除了牛肉麵，朋友最愛的麻醬麵也值得一試。麻醬香氣濃厚，拌勻時香氣撲鼻， 搭配Q彈麵條非常涮嘴。酸辣湯則用料實在，蛋花、豆腐、木耳、豬血通通都有， 帶點白胡椒辣度，開胃暖胃。餛飩湯皮薄餡多，湯頭清爽，吃完仍覺得清新不膩。

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店家資訊與交通位置

張家牛肉麵
地址：雲林縣土庫鎮馬光路177號
電話：05-6651836
營業時間：週一至週六 11:00–20:00（週日公休）
粉絲專頁：張家牛肉麵 FB
官方Line：@165kixkp

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食後心得

沒想到在雲林的小鎮裡，竟然藏著這麼一家讓人驚艷的牛肉麵店！ 無論是紅燒牛肉麵的半筋半肉、滷味拼盤的入味軟嫩，還是酸辣湯、麻醬麵等副餐，都讓人忍不住想再訪。 如果你是牛肉麵控，來到雲林土庫，一定不能錯過張家牛肉麵。