這次週末和老公南下參加大學同學婚宴，現場是正港南部式的澎湃辦桌，婚宴主辦單位為 聞香閣宴會餐廳。 聽在地親友推薦才知道這家老字號在高屏地區很有名氣， 傳承三代、經營超過70年，以辦桌起家、擅長大型喜宴外燴與傳統辦桌料理，口味道地、份量十足，服務團隊動線俐落。本文整理完整菜色照片與用餐心得，提供正在物色 高雄喜宴辦桌廠商、南部辦桌推薦的朋友參考。

先放幾張我們當天拍的現場照，賓客陸續入席、互相寒暄，熱鬧的氛圍一下就把婚禮情緒堆滿。

聞香閣宴會餐廳介紹｜高雄喜宴辦桌老字號

聞香閣宴會餐廳在地經營深耕多年， 傳承三代、超過70年的辦桌實力，擅長婚宴、壽宴、春酒尾牙等大型外燴。 料理以新鮮用料、古早風味與穩定出菜速度著稱，能夠同時兼顧口味與份量，特別符合南部賓客對「澎湃、熱鬧、好客」的婚宴期待。

婚宴現場與動線｜南部辦桌場地氛圍

我們抵達時工作人員已就位，桌邊服務俐落、補菜快，主持與敬酒流程銜接順暢。整體燈光、舞台、出菜動線掌握到位，讓賓客能專心享用每一道菜。

婚宴菜色實拍與心得｜經典辦桌菜推薦

01｜海陸大拼盤（高雄婚宴拼盤｜南部辦桌第一道）

鮑魚、烏魚子、生魚片、小卷與炸物一次到齊，食材新鮮度高、刀工與調味穩定，份量大器，開桌就把氣氛拉滿。

02｜一品海皇羹（經典辦桌羹湯｜料多味美）

羹湯基底鮮甜、勾芡輕盈不厚重，每勺都是滿滿海鮮與配料，順口耐喝，長輩與小朋友都喜歡。

03｜蔘味百菇燉土雞盅（進補系湯品｜溫潤鮮美）

人蔘與多種菇類釋放香氣，雞肉軟嫩入味、湯體清澈不油膩，喝得到被滋養的踏實感。

04｜金蒜清蒸小龍蝦（蒜香濃郁｜肉質Q彈）

小龍蝦肉質飽滿、蒸製火候恰到好處，蒜香與鮮甜相得益彰，是最受期待的辦桌海鮮之一。

05｜紅蟳拼櫻花蝦原籠米糕（辦桌長青款｜香氣飽滿）

紅蟳肥美鮮甜、櫻花蝦增香提鮮，米糕軟Q不黏牙，作為中段主食恰到好處，飽足感與滿足度兼具。

06｜剁椒冰鱈魚（微酸微辣｜超下飯）

鱈魚細嫩、剁椒醬汁層次飽滿，酸辣平衡做得漂亮，重口味朋友會一口接一口。

07｜酥皮焗烤豬肋排（香濃下酒｜大人小孩都愛）

肋排刷醬入味、外層焗烤香濃不膩，肉質軟嫩、啃起來很過癮。

08｜虎掌燒山藥百果（膠質滿滿｜燉得入味）

虎掌（豬筋蹄）與山藥、百果等配料燉到軟透，醬香厚實、配飯一絕。

09｜魚翅燉佛跳牆（用料澎湃｜濃郁收尾）

經典大菜，湯頭厚實、配料多樣，作為尾段壓軸相當有面子。（若有友善替代品也可與店家溝通）

10｜哈根達斯冰淇淋（獨享杯甜點｜完美結尾）

一人一杯的獨享杯，為賓客留下甜蜜記憶，整體體驗完整有儀式感。

南部辦桌特色亮點｜份量、口味與服務

• 老字號穩定度高：傳承三代的經驗累積，流程、火候與出菜速度都很穩。
• 份量澎湃、選材新鮮：海陸大拼盤、小龍蝦、紅蟳米糕等菜色有辨識度。
• 南部口味加分：重視香氣與下飯度，長輩、親友接受度高。
• 動線與服務：補菜、敬酒、主持銜接順、賓客用餐體驗完整。

店家資訊｜聞香閣宴會餐廳（潮州據點）

聞香閣宴會餐廳
地址：屏東縣潮州鎮四維路550號
電話：08-780-3338
營業時間：10:00–20:30（週二休息）

常見問題 FAQ｜高雄喜宴辦桌怎麼選？

Q1：高雄喜宴辦桌預算怎麼抓？

以10人一桌計算，會因菜色等級、海鮮種類與甜點安排而有差異。建議與餐廳或外燴商先確認桌數、菜單層級與加價項，抓出整體預算再談客製。

Q2：南部辦桌與飯店喜宴的差別？

辦桌更強調澎湃與熱鬧氛圍，菜色多、份量足，場地與動線需由外燴團隊專業控場；飯店則在設備與服務細節上更完整，各有優勢，端看新人需求。

Q3：想指定菜單可以嗎？

多數團隊可提供客製方案，例如更換海鮮主菜、甜點或安排伴手禮，建議在試菜或洽談時一次溝通清楚。

結語｜高雄喜宴辦桌推薦總結

這場婚宴讓我們深刻感受到南部辦桌的豪氣與人情味：菜色經典、份量實在、節奏順暢。 若你正在尋找高雄喜宴辦桌推薦或希望感受道地南部辦桌的熱鬧氛圍， 聞香閣宴會餐廳值得列入口袋名單。

↑ 回到文章目錄　|　 ↑ 回到頁首