走跳台南人

吃慣了傳統年夜飯嗎？你可以試試這個～『經典砂鍋魚頭』

每年過年都是媽媽在準備年夜飯，今年打算和兄弟姊妹一起準備，讓長輩們可以休息。我們討論了很久，想要今年過年來點不一樣的，妹妹就推薦『香橙料理食坊』的砂鍋魚頭，我們大夥們都沒吃過，不如這次就先去吃吃看，試菜一下～

▽一個手滑～不小心就點了這麼多....沒辦法誰叫每一道看起來都那麼好吃！

▽砂鍋魚頭

今天的重點，砂鍋配料超級豐富，這一鍋是四人的份量，精華的沙茶湯頭，不會膩口而且很香，食材在裡面煮後，吸附圓潤的湯汁，讓整體的鮮味很甘醇，老闆還加入了扁魚熬煮，香氣中充滿扁魚香味！

▽干貝一口咬下滿滿的幸福感～一口一個超享受！讓我們每一口都有新鮮海味。

▽蝦子還很貼心的把鬚鬚給處理掉，讓我們更好下手～

▽花枝超Ｑ！

▽台南的獨家魚冊，很軟嫩入味。

▽有別於一般的砂鍋魚頭，老闆使用鮭魚頭，而且鮭魚的作法很搞剛，先下去炸過後，鎖住了魚肉的鮮甜，香氣更凸出。魚肉酥炸外皮充分吸收湯汁的精華，真的是無敵香！

▽超扎實的鮭魚肉，實在有夠鮮甜！

▽老闆特別推薦這道蛋酥，不管是單吃，還是下鍋煮，都有各自的香氣表現，蛋香十足，增加了湯頭的香氣～

▽炒水蓮

水蓮炒得很脆，搭上肉絲與破布子的提味，口感很爽脆！

▽日式炸牡蠣

超酥炸的牡蠣，超大顆的Size，咬下去好過癮啊～新鮮海味都被鎖在裡面。

▽椒麻雞

酥炸的肉質，扎實的口感，雞肉不會太乾，搭上酸甜的醬料口感，實在非常開胃下飯！

完食只有滿滿的幸福感！吃到好吃的東西總讓人心情大好，而且大家的肚子都被餵到飽～飽～飽～最後我們就決定過年來一鍋砂鍋魚頭啦！這個份量是可以客製化的，需要提早跟老闆預訂，這樣才能順利的在過年時有滿滿又好吃的圍爐鍋囉～今天除了重點砂鍋魚頭，老闆真的做什麼都好吃而且又親切。

香橙料理食坊

地址：台南市永康區中山南路6號

營業時間：11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00
公休日：每週二

電話： 0915 976 190

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